公告版位
目前分類：點心 (37)
- Sep 03 Tue 2013 11:14
2013 中秋節: 芋頭酥
- Mar 11 Mon 2013 21:21
[手作] 糖漬柳橙皮
- Mar 11 Mon 2013 21:09
[手作] 哄嬰仔的草莓奶酪杯杯
- Feb 21 Thu 2013 00:03
2013 情人節快樂
- Jan 23 Wed 2013 12:38
[手作] 草莓起司慕斯蛋糕
- Jan 13 Sun 2013 12:46
[手作] 巧克力戚風杯子蛋糕
- Jan 09 Wed 2013 08:31
[手作] 北海道香草戚風蛋糕
- Jan 02 Wed 2013 09:03
[手作] 偽義美巧克力脆片
- Dec 28 Fri 2012 00:52
[手作] 純素香蕉蛋糕
家裡沒蛋，想消耗快長黑斑的香蕉，就做了無蛋的香蕉蛋糕。準備時間只有15分鐘，靠得是輕柔的攪拌動作和無鋁泡打粉。成品出我意外的鬆軟，老爺說這款口感介於麵包跟蛋糕之間，也很適合當早餐。香蕉香氣很重，缺點就是不耐放，外面烘焙坊可能要加許多人工添加物延長保存期限。自己做就做小小塊，新鮮吃完就好囉！米國很多這種蛋糕，但都非常厚實和甜膩，亞洲配方果然比較符合我們對甜點的要求。
- Dec 25 Tue 2012 11:53
[手作] 香蕉粗輪蛋糕
聖誕夜，我們家縈繞著資格考"努力衝衝衝"的氣氛。沒有聖誕節大餐，至少要有個蛋糕吧！我之所以叫粗輪是因為蛋糕是長條蛋糕體一圈一圈滾成大圓(如下圖剖面)，沒有年輪那麼細，但是口感有一層一層的感覺。簡單的香草蛋糕和鮮奶油，卻是老爺愛吃的口味。Merry Christmas :)
- Dec 23 Sun 2012 11:30
[手作] 香蕉巧克力聖誕捲
隨著聖誕節的腳步將至，甜點也跟著應景一下。第二次做樹幹蛋糕，總算買對巧克力粉(要特黑巧克力粉，一般巧克力粉做出來是髒髒的咖啡色)，外層淋上巧克力甘那許花生淋醬，層次變豐富，口感很金莎喔！希望明天聚會，主辦人看到會喜歡。
- Dec 22 Sat 2012 10:53
[手作] 杏仁燕麥脆餅
- Dec 19 Wed 2012 05:44
[手作] 杏仁雪球
家裡的電動打蛋機真好用，附了一個可以打碎堅果的容器，把杏仁片打碎後，就可以做這道雪球餅乾。此外，這款餅乾要用蛋黃，口感才會酥，剛好可以消耗杏仁瓦片製作多出來的蛋黃。要吃之前撒一些糖粉，十分應景可愛
- Dec 14 Fri 2012 12:02
[手作] 聖誕地瓜捲
當初來米國，Nancy和她男友接我們回飯店下榻，在米國的第一周他們都開車帶我們去超市買齊生活必需品 (食物、水、床、家具)，搬一次不夠，還幫忙搬好幾次 XD。這次剛好Nancy在學校討論報告很晚，就順勢請他們到家裡吃點點心。
- Dec 12 Wed 2012 10:30
[手作] 聖誕裝飾餅乾
- Dec 12 Wed 2012 10:29
[手作] 乳酪酥餅
- Dec 11 Tue 2012 04:59
[手作] 白巧克力豆餅乾
剛來米國的時候，還沒有買電動打蛋機，那時候做的餅乾好軟、不太好吃，一直以為我不太會做餅乾><。今天心血來潮，做了一模一樣的餅乾(只是成分少30g奶油)，用電動打蛋器把奶油打成乳霜狀，不用加人工添加物(如: 泡打粉或小蘇打粉)，成品就十分香脆可口。
日本旅遊 (2)
