Ratsel's blog

圖片有色差，這鍋其實很"橘"。

今天老爺有take-home exam (把作業帶回家寫，24小時後再繳卷)，為了讓他心情不那麼"阿雜"，晚上就煮好料的。Sojoung的Kimchi(泡菜)過了一個星期，總算熟成變酸了。韓國泡菜、當地細到不行的韭菜、比台灣貴一倍的金針菇和粗冬粉，這餐可是集合各種奢侈的食材。

說到火鍋肉片，這肉片可是我不畏冰燙的雙手"片"下來的。這邊超市沒有火鍋肉片，一個半小時車程的H Mart(韓國超市)有豬腹火鍋肉片，一磅(450g)要USD 4.45，但這邊超市買大塊的豬肩肉一磅(450g)只要USD1.69，千里迢迢跑去買火鍋肉片不是省錢的我會做的事，而且即便部位不一樣，價差也太大了><。

既不是阿基師，也不是詹姆士，我刀工向來差，只好把肉塊拿去冷凍庫冰到像石頭硬，再放微波爐微波一分鐘，用雙人牌的刀把仍然很冰的肉塊慢慢片成薄片。吃的時候是很開心啦，肉片比台灣超市的肉片厚些(這應該是優點)，但我在片肉的時候，手是冰到發痛。

好懷念新竹經國菜市場大馬路口第一家黑豬肉攤，豬五花肉片和梅花肉片一斤只要100塊，還有一整附肝連肉，隨便煮煮就台味十足。