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宰了大火腿後，就拿火腿作老爺愛吃的蜜汁火腿。
自己煮比較爽快，肉可以切得很厚，吃的比較開心。這次煮手邊沒有蓮子也沒有鳳梨，所以我把火腿鋪在碗裡面，再將切丁的蘋果鋪滿碗，加上調味料進電鍋蒸，火腿會有蘋果天然的酸甜香，蒸好後的湯汁拿去做蜜汁也不會死甜。
不過老爺還是喜歡傳統的煮法，所以下次應該會試試看下面鋪白豆跟火腿一起蒸，之後再佐鳳梨罐頭，吐司就換成饅頭好了。
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- Oct 08 Mon 2012 08:55
[手作] 蘋果蜜汁火腿
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