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做卡士達餡、泡芙皮、布丁起司餡，會用掉很多蛋黃，所以現在冰箱有好多蛋白喔！除了煮蛋花湯外，還可以做巧克力蛋白霜餅乾(市面上稱糖霜餅乾)。這款很適合怕膽固醇和油脂的人食用，材料只有蛋白、糖、可可粉而已，沒有蛋黃、鮮奶油、牛奶，吃起來像馬卡龍的皮，卻沒有馬卡龍那麼甜，脆脆甜甜。搭配一杯黑咖啡，來個清爽的下午茶吧！
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- Nov 22 Thu 2012 01:05
[手作] 巧克力蛋白霜餅乾
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