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這款蘿蔔糕是佳靜教我做的。因為她是純到不行的純素者，所以成品是忠實呈現蘿蔔原味的蘿蔔糕^^。雖然老爺很喜歡港式蘿蔔糕，但我覺得吃的到一絲絲蘿蔔絲的白蘿蔔糕更有味。佳靜的食譜蘿蔔:在來米粉= 3:1，所以超香。
佳靜的食譜如下:
材料:
1. 白蘿蔔1500g
2.在來米粉500g
3.太白粉100g (可不用或少一些，只是要口感不要太軟)
4. 鹽4 teaspoon
做法:
白蘿蔔刨粗絲用大同電鍋外鍋加一杯水蒸軟，調在來米粉太白粉水 水加粉加鹽調至一公升左右，粉要慢慢加進水裡要不然很稠調不開，等蘿蔔絲蒸好後倒進去，外鍋加水繼續加熱 邊加熱邊用大鏟子把底部不斷的翻上來，直到鏟子鏟不太動之後表面抹平蓋上蓋子繼續蒸。一共要蒸50分鐘，中間要注意外鍋的水夠不夠以免中途跳起來。
備註: 此做法內的大同電鍋是11人份800W，電鍋不同的請自行調整時間
做法其實很簡單，只是刨絲的時候很累。不小心還刨到手，佳靜提醒我要小心一點，不然蘿蔔糕就是葷的了！XD
聽說小姑姑很會做蘿蔔糕，改天再請教一下劉家的蘿蔔糕都怎麼做的^^
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