Ratsel's blog

來到美國總有很多需要花時間適應的地方，其中之一就是硬水！我之前聽過硬水和軟水，但我從來沒想到要去分辨。硬水就是含有高濃度礦物質的水，尤其是含有高濃度的鈣和鎂。來到美國常碰廚房，就知道甚麼是硬水了。

 補一下參考資料 (from http://blog.xuite.net/universalfocus/blog/6688467)

軟水與硬水之間最大的區別在於礦物質的有無；含有礦物質的水稱為『硬水』，不含礦物質的水稱為『軟水』。水質軟化處理係採用樹脂離子交換濾心為素材，以樹脂中所含有的鈉離子（使用一段時間必須以鹽水來清洗，就是讓樹脂再吸附足夠的鈉離子 ）來交換水中鈣、鎂離子，如此方式雖水中的鈣、鎂離子減少，但卻增多了水中的鈉離子，這樣的處理方式，就人體而言是「未蒙其利，反受其害」，因為把人體所需的鈣、鎂離子降低了（如同 RO逆滲及蒸餾水等純水一樣把人體所需的礦物質都減的很低或完全去除了），而飲用過量的鈉離子，非但對人體沒有幫助，反而造成了負擔，尤其是對高血壓、腎臟疾病或心血管疾病的高危險群更為不利 (參考：光復書局醫學保健百科全書第十四冊第175頁 )。