Hyatt Ziva是全包式的飯店，所有吃飯、酒水、小費都包在房價裡面。我們在Cancun的三個整天都奉獻在飯店裡面，所以該吃該喝的，大致上都試過了！這篇綜合評比分享給只能在飯店短暫停留一兩天且胃容量有限的朋友，雖然ZIVA整體上不錯，但還是有地雷餐廳，能避免就避免吧！
評比之前，有一件很重要的事情要提醒各位吃貨，就是每間餐廳有公休日，公休日不會寫在網路或手冊上，所以CHECK IN 完，最好去餐廳晃晃問個清楚，比較好安排吃貨的戰鬥策略！
五顆星：絕對要試一試
四顆星：不錯，如果在飯店外面獨自開一家店，也會花錢去吃
三顆星：還可以，如果肚子餓又沒餐廳的時候，墊一下胃
兩顆星：不建議嘗試，太浪費寶貴的胃空間
一顆星：這樣的食物拿出來，送我都不想吃
1. LA BASTILLE
評等：
這家法式料理餐廳，大概是ZIVA最貴的餐廳，而且只開晚上。
下午六七點人還不會太多，八九點就要排隊了，早點去慢慢吃總是好。此外，小孩不可以進入餐廳，所以我們只能等小孩睡著，再用視訊監控，能脫身出來吃飯時都需要排隊，不過旁邊有個酒吧，等的時候在旁邊喝點調酒，聽現場演唱也蠻不錯的！
所有菜都可以無限點
餐廳有個小吧檯，每天調不同種的酒，送到每桌客人前！
我的前菜，不是鵝肝，是相關製品，有點失望（我是鵝肝愛好者）。口味普通，沒有特別驚豔
魚非常新鮮，口味有點豆酥鱈魚的FU，熟度剛剛好，推薦！
羊排鮮嫩，沒有腥味，也是非常推薦！
甜點選了慕斯跟烤布蕾，慕斯很普通，烤布蕾很有水準！
劉小維其實也有入鏡，我們帶著連線中的IPAD，他要是一哭就要立刻趕回房間。幸好這個小朋友白天玩的很累，平常晚上也習慣連睡12個小時，讓我們可以好好在最貴的餐廳吃飯。我們在享用法國餐的時候，心存感激啊！！！
因為法國餐廳CP值很高，所以我們又想辦法再來一次！
這次前菜點生蠔。生蠔很新鮮！但點菜的時候明明是點六顆，Manager小氣，只給我們三顆！
兩道湯品都表現不錯！一道是洋蔥濃湯，另外一道我不是很記得，應該某個蔬菜濃湯吧！
春雞還可以
鮭魚蠻新鮮的
點了他們說要花一小時的舒芙蕾。非常不及格，口感像熱的布朗尼，可以不用點把胃的空間省下來了！
水果丁也是他們的一道甜點，解膩剛好，但別有太大的期待！
我的印象是洋梨塔，表現普通，沒有特別驚豔也沒有特別討厭。
可愛的調酒師！
2. LA MERCADO
評等：
這家BUFFET的致命傷是他的生魚片跟壽司太弱，中餐沒有什麼生魚片，壽司竟然包水果，也沒吃到蝦子螃蟹，這讓亞洲人的我們很崩潰啊！早餐還有一些煙燻魚類可以選擇，算是可以解嘴饞。亮點是鐵板師傅的技術不錯，魷魚炒的不錯吃，比專門賣鐵板燒的MOONGATE技術好，這也是蠻匪夷所思的！
3. THE MOONGATE
食物評等：
服務評等：
炸餛飩還可以。看到蒸籠很興奮，沒想到就是蒸餃，但是餡的味道沒有到位，基本蔥薑蒜的亞洲味都沒進去。炒飯更是奇怪，就是有加醬油味，但是蒜沒有爆香，還最後加在飯裡面。還有疑似仿酸辣湯的湯，味道也完全不對。照片看起來還可以，但是味道都不是亞洲的味道。此時我們能理解為什麼連老美都說這不是CHINESE了，我們小鎮的中餐BUFFET，味道也沒差成這樣。
主餐表現不錯，我們點了牛排跟蝦，熟度都抓的非常剛好！但就只是煎牛排跟蝦的技術好，這間餐廳設定應該是亞洲菜，西餐做的好，這算定位有誤！期間鐵板師傅會表演一些鐵板特技，真的很炫很有誠意。你可以感受到他們服務的熱情，但是入口的東西就是不好吃！看的出來這間餐廳應該是ZIVA花最多錢的餐廳，鐵板設備真的很齊全、也夠大，但他們需要一個中國主廚幫他們調整味道。可惜了這麼好的餐廳設備跟熱情卻不知道為什麼生意不好的服務人員。
4. TRADEWINDS
評等：
果汁是服務生幫忙倒的！平常在家都沒有給小維喝果汁的習慣，來這邊一整個隨便他，他過的超爽！
班尼克蛋還可以，但是美國的搭配比較CREAMY，SAUCE也比較好吃。
早餐吧檯很豐盛。煙燻鮭魚、火腿、牛奶、水果、麵包都有。
上圖是TRADEWINDS晚餐，香煎鮪魚。煎的有點老，吃起來很硬。服務人員主動問我們評價，我們也照實說，他們一臉歉疚的說下次改進。結果我們下次去TRADEWINDS吃中餐，肉類的熟度都掌握的非常剛好！這間餐廳改進的速度非常快，值得稱讚！
當天晚餐點的香煎鴨胸，也是有過老的問題。
甜點點CHURRITO，現炸的CHURRITO酥酥脆脆非常好吃!
這道甜點應該是CUSTARD(如果我沒記錯的話)，中規中矩，不難吃。
中餐點的羊排，熟度剛好，香嫩可口。
牛小排表現也不錯！牛排很厚，油脂豐富，推薦！
5. 24 HOURS
評等：？
6. LORENZO'S
評等：
一進門就看到窯烤PIZZA，因為我們的胃容量有限，PIZZA這種佔空間的食物就不點了！
吧檯菜色走精緻路線，我們有吃到生牛肉哦！其他生菜沙拉、義大利小菜、硬麵包條，也都表現很好！
餐廳氣氛很不錯
海鮮串燒，點的時候可以跟服務生要求兩串哦！
龍蝦義大利麵，好吃，份量也不會太多，很適合一直吃吃喝喝的我們。
燉牛膝，入口即化啊！！！！！大推薦！
提拉米蘇中規中矩！
上上圖是MASCARPONE佐紅莓跟紅酒醋，對我來說口味太酸了，喜歡吃酸的朋友很愛，但我真的怕酸，使用MASCARPONE真的很重本。
上圖是沒有什麼印象的慕斯蛋糕。
考慮到帶小孩吃飯（不用帶著IPAD緊張連線會不會中斷），這家餐廳在我們心中分數很高！
7. HABANEROS
評等：
菜單是木頭製的，很有自己的風格跟質感。
這家餐廳的調酒也有酒單可以看！
我們點了一堆海鮮雞尾酒，大吃生干貝、鮮蝦、生蠔。他們的調味也很清爽，很刷嘴! 吃完當場再加點一輪。
不小心誤點的taco，因為不愛吃，所以無從比較好不好吃。
烤章魚，也是蠻推薦的下酒菜!
點了CUSTARD當甜點，還不錯，但如果沒胃了就可以略過。
8. CHEVY'S
評等：
我們一到ZIVA，找不到餐廳只好來這間，沒想到這家美式速食餐廳是雷店，害我對之後其他餐廳不期不待，幸好還是有不少餐廳表現很好，慢慢提高我對HYATT的信心。
這家服務生跟廚師都很不及格，我們都看到我們的餐點做好放在吧台上，但服務生搞不清楚狀況，慢慢摸索哪桌客人點的菜是哪些，等到我們拿到餐點的時候，菜都已經涼了!
美式食物要很難吃很難，偏偏這家做的很難吃! 三分熟的牛排煎到八分熟，牛排吃到的時候還是冷掉的! 雞柳條炸過老，偏焦。外加上慢吞吞搞不清楚的外場服務生，這家店真的很讓HYATT落漆!
9. PASTELES & CASA CAFE
評等：
HYATT的甜點店，以亞洲人的標準當然還是太甜、不夠精緻。但以美國人的標準，這家店還不錯! 推薦這家店的手工冰淇淋，路過口渴可以來一枝消暑。
10. CASA DEL CAFE
評等：
這家咖啡店就像星巴克一樣可以客制化你要的咖啡，我們蠻常點一杯星冰樂帶走，也順便幫維維要全脂牛奶。早餐也有美式的MUFFIN、可頌可以拿。
10. SAASIL BAR
評等：
這個酒吧在法國餐廳旁邊，調酒比較精緻(跟海灘的酒吧相比)， 也有完整的調酒MENU。服務生很機警，隨時注意客人的需求。
現場演唱配調酒真的超HIGH!
我們平常不太喝酒的，完全不懂調酒，這次來到HYATT，大膽嘗試很多酒類，例如各種口味的馬丁尼、龍舌蘭、長島冰茶、血腥瑪麗等，也算是很不同的體驗!
11. TRES CERVEZA'S
評等：
這家是啤酒屋，點啤酒前可以跟服務生要SAMPLE，免得不喜歡味道，看著大杯啤酒難過。這間推薦酒保特調的玫瑰龍舌蘭跟肉桂龍舌蘭，我個人偏愛玫瑰龍舌蘭，調的非常平衡，很少喝烈酒的我都十分推薦!
啤酒屋可以點 fish&chips，fried oysters，下酒不錯，也有現場駐唱 。夜晚要來點活動的朋友可以考慮喔!
12. Room Service
評等：
在飯店叫room service是很奢侈的行為，沒體驗過的朋友一定要試試!
ZIVA中午12點很多餐廳都沒開，我們趁著要退房前，把自己餵飽好上飛機，此時就是叫room service的好時機。建議前一天就打電話訂好餐，有時候廚房很忙，人手不足，沒法說要餐點就要餐點，最好就是早點預約，才不會覺得等太久不耐煩。
食物從保溫箱拿出來，到房間都還是熱騰騰的! 口味方面，我覺得很普通，沒有特別好吃，但就是走貼心方便取向啦!
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